Sammensæt-selv Menu
Se vores store udvalg af retter, og sammensæt din helt egen menu.
Menuer sammensat ud fra sæsonens bedste råvarer.
→ Vælg mellem menu eller buffet ud fra årstiderne forår, sommer, efterår og vinter.
* Kan bestilles i marts-april-maj *
Marinerede tigerrejer
med hvidløgs aioli og sprøde urter. Hertil brød og smør.
Helstegt mør okseroast
Med sauté af forårs grønt, kartoffeltimbale, samt portvinssauce
Hvid chokolade panna cotta
med rabarber og knas
325,-
pr. couv. – min 10 couv.
365,-
pr. couv. – min 15 couv.
* Kan bestilles i juni – juli – august *
Koldrøget laks med pikantcreme
Med friske asparges, salat og sauce verde. Samt brød og smør
Rosastegt kalveroast
Med gremolata
Hertil krydderurte kartofler, flødemonteret kalve sky, samt sommergrønt
Karamel chokolade brownie
Med jordbær og fløde(is)
325,-
pr. couv. – min 10 couv.
365,-
pr. couv. – min 15 couv.
* Kan bestilles i september -oktober – november *
Varmrøget laks fra egen røgovn
Med råmarineret fennikelsalat, pærer, ristede nødder og urtedressing. Hertil brød og smør
Helstegt kalveculotte
Med timian og havsalt
Grillede løg, cremede kartofler, bønner med bacon samt krydderurtesky
Chokolade fondant
Med syltede brombær, karamel og vanilje parfait
325,-
pr. couv. – min 10 couv.
365,-
pr. couv. – min 15 couv.
* Kan bestilles i december – januar – februar *
Luftig torskesouffle Med skaldyr.
Serveret med sprøde salater samt delikat dressing. Hertil brød og smør
Peberstegt rosa okse
Kartoffelgratin, balsamico-glaserede rødbeder, saltbagt selleri, samt hariçots verts og kraftig provencesauce
Klassisk æbletærte
med hjemmelavet vaniljeparfait og dulce de leche
325,-
pr. couv. – min 10 couv.
365,-
pr. couv. – min 15 couv.
Se vores store udvalg af retter, og sammensæt din helt egen menu.
Catering til livets store begivenheder – bryllup, konfirmation, barnedåb, studentergilde og meget mere.
