Bestil på +45 31458074

Sammensæt-selv menu

Se vores store udvalg af retter, og sammensæt din egen menu.

Forretter

  • Tapas – vælg 3 tapas fra vores tapas menu + 35
  • Koldrøget laks med sauce tatare samt krydderurte salat
  • Varmrøget laks fra egen røgovn med sauce verde og krydderurter
  • Klassisk tunmousse med urtedressing, håndpillede rejer og salater
  • Roulade af koldrøget laks med kaviarcreme og urter
  • Marinerede tigerrejer vendt med julienne urter og sprøde salater hertil hvidløgs-aioli
  • Varmrøget laksemousse med purløgscreme samt salater og krydderurter
  • Hjemmelavet Fiskepaté med thousand island dressing, håndpillede rejer, salat og asparges
  • Tarteletter med høns i asparges
  • Fiskelagkage– se festbuffet lll min 15 couv. + 15kr
  • Carpaccio – marineret oksekød i tynde skiver med hjemmelavet persillepesto, parmesan, citron og rucola
  • Lufttørret skinke med melon
  • Serrano skinke med mozzarella, balsamico og bagte tomater
  • Klassisk rejecocktail med hjemmelavet Thousand Island dressing
  • Røget okseculotte med bearnaise creme, salater og sprødt +10kr
  • Suppe efter eget ønske eks. Hummerbisque, svampesuppe, porre/kartoffel eller lign

75,-

75 kr. Pr. Couv. – min. 10 couv.
Prisen er inkl. Brød og smør. (undtaget tarteletter).

OBS. Brød varmes inden servering.

HOVEDRETTER

  • Amerikansk rosastegt okseroast 85,-. Vi anbefaler – mørt, smagsfuldt uden fedtmarmorering.
  • Helstegt oksefilet med fedtkant 95,-
  • Helstegt oksemørbrad 125,-
  • Kold skåret roastbeef 70,- (færdig anrettet og klar til servering)
  • 2 stk oksefrikadeller med feta 45,-
  • Urtestegt kalveculotte 85,-
  • Helstegt kalvefilet 95,-
  • Skinkesteg med sprød svær – 70,- (obs kan ikke komme i termokasse grundet sværen)
  • Honningmarineret skinkesteg 70,-
  • Chipotle marineret svinekam 70,-
  • Grillet marineret svinemørbrad 75,-
  • Svinekam stegt som vildt 70,-
  • Pulled pork 60,-. Vipsens egen langtidsstegte –  super mørt!
  • Glaseret party gris 55,-
  • 3 stk. Klassiske små frikadeller 35,-
  • Pestobagt unghanebryst 75,-
  • 2 stk krydrede kyllingefrikadeller 35,-
  • 3 stk store hot wings i vores egen dryrub 30,-
  • 2 stk krydrede kyllingelår 35,-
  • Ramsløgsmarineret helstegt kalkunbryst 65,- (kan anrettes koldt hvis dette ønskes)
  • Timianstegt lammeculotte 95,-
  • 2 stk. Veganske frikadeller 50,-

Min. 10 couv. – Kun i forbindelse med køb af menu

KARTOFLER

  • Smørristede kartofler
  • Bagte kartofler med purløgs creme
  • Bagte kartofler med kryddersmør
  • Cremede trøffel kartofler + 10kr
  • Grov rodfrugt mos (sæson)
  • Bagt kartoffelmos med ost
  • Rösti
  • Pestobagte kartofler
  • Krydderkartofler
  • Sesam ristede kartofler
  • Kartoffelgratin
  • Rigtige flødekartofler +10

25,-

pr. Couv

SAUCE

  • Rødvinssauce
  • Flødesauce
  • Krydderurte sauce
  • Svampesauce
  • Sauce provence (tomat-hvidløg)
  • Bearnaisesauce +10,-
  • Dijonsauce
  • Hvidløgssmør
  • Kokkens kryddersmør
  • Portvins sauce
  • Rødvins-timian glace + 15,- (med trøffel + 15)
  • Trøffel bearnaise +15,-

15,-

pr. Couv

Andet tilbehør

  • Brød og smør 25,-
  • Tzatziki 15,-
  • Hummus 15,-
  • Coleslaw 15,-
  • Waldorff salat 15,-
  • Syltede tyttebær 15,-
  • Grøntsagstærte 25,-
  • Bagte rodfrugter (sæson) 35,-
  • Årstidens grøntsags sauté 35,-

SALATER

  • Hjemmelavet klassisk kartoffelsalat med purløg og creme fraiche
  • Marineret kartoffelsalat med rødløg og bønner
  • Kartoffelsalat med rygeost, karse og radiser
  • Græsk salat med tomat, feta, oliven, agurk og rødløg
  • Tomatsalat med frisk mozzarella og basilikum +10,-
  • Bønnesalat med haricots verts, syltede rødløg og dijonsennep
  • Grøn salat med årstidens grønt
  • Caesar salat med parmesan og croutons samt caesar dressing apart +10,-
  • Broccolisalat med bacon, rødløg og solsikkekerner
  • Bulgursalat med tomat, feta og oliven
  • Pastasalat med hjemmelavet persillepesto
  • Spinatsalat med blåbær, feta og syltede rødløg
  • Jordbærsalat med mozzarella, ærter, rucola og balsamico (sæson) +10,-
  • Rødkålssalat med appelsin, æbler og nødder (sæson)
  • Vandmelon salat med spinat og feta (sæson) +10,-
  • Salat med bagte rodfrugter, semi dried tomater og feta (sæson)
  • Kålsalat med quinoa, syltet rødløg, feta og edamame bønner vendt i let dressing

25,-

pr couv. Min 10 couv af hver variant

Hjemmelavet dressing

  • Hvidløgsdressing
  • Urtedressing
  • Thousand Island
  • Goma
  • Olie/eddike

5,-

pr couv. 

SALATBAR

10 slags grønt/tilbehør inkl. 2 slags hjemmelavet dressings

60,-

pr. couv. Min. 10 couv.

DESSERTER

  • Vipsens islagkage hjemmelavet flødeis på lækker browniebund
    Pyntet med sorbet, knas og friske bær
  • Lækker `cheese cake` med kiksecrumble og årstidens bærkompot- portionsanrettet
  • Hvid chokolade panna cotta med bærkompot og knas- portionsanrettet
  • Kokkens keylime tærte i sprød bund med syrlig limecreme og marengs-portionsanrettet
  • Karamel chokolade brownie med braiseret ananas og passions coulis-portionsanrettet
  • Æbletærte med creme fraiche
  • Chokolade fondant med årstidens frugt/bær og knas-portionsanrettet
  • Gammeldags æblekage– portionsanrettet
  • Chokolade mousse på belgisk chokolade med bær og flødeskum-portionsanrettet
  • Frugttærte med vanille creme med årstidens frugt/bær
  • Trifli med årstidens frugt/bær, vanille creme og makroner – portionsanrettet
  • Tiramisu– lækker italiensk kaffe dessert-portionsanrettet

75,-

pr couv. Min 10 couv.

Ønsker du hjemmelavet is eller sorbet til din dessert + 15,-

NATMAD

Kun i forbindelse med køb af menu.

  • Frikadeller med kartoffelsalat
  • Biksemad med rugbrød og rødbeder
  • Aspargessuppe med kødboller og brød
  • Pølsebord – 4 slags pålæg og leverpostej med tilbehør og brød +10kr
  • Italiensk pølse-ostebord med tilbehør og brød +40,-
  • Suppe efter ønske med brød
  • Byg selv sandwich
  • Pølser med brød og tilbehør

65,-

pr. couv. Min. 10 couv.

Se også vores...

Se alle catering menuer her →

Ræk endelig ud til os

Vi er altid klar til at svare på dine spørgsmål, og give inspiration til lækker mad til dit næste arrangement.

Bestil her

Ring til os på +45 31 45 80 74

Forespørg

Udfyld formularen lige her under

Skriv til os

Send en mail til hej@hosvipsen.dk

Send en forespørgsel her

Udfyld formularen med dine ønsker, og så vender vi tilbage hurtigst muligt.

Bestillingen er ført bekræftet når du får en tilbagemeldelse fra os.

Ved bestilling af mad til arrangementer godkender du automatisk vores Handelsbetingelser

Følg med her

Og hold øje med tilbud, konkurrencer og arrangementer på Facebook og Instagram.

Facebook Instagram
Mad fra hjertet – lavet fra bunden. Catering til alle arrangementer.
Gå til
Find os her
Følg os her
Facebook Instagram
© Hos Vipsen 2025

|   Hjemmeside af ANDREEA ANNIINA