Buffét

Buffét til enhver lejlighed og for enhver smag.

→ Vælg mellem vores store udvalg, eller sammensæt din helt egen.

DEN ITALIENSKE

Denne menu er perfekt for dig der ikke ønsker at opvarme eller anrette noget. Her er alt klar til at sætte direkte på bordet.

Hvidløgsmarinerede kæmpe rejer vendt med sprøde urter hertil limedressing

Carpaccio -Råmarineret okseinderlår med parmesan citron og rucola

Vitello tonnato (Tyndtskåret kalvekød med tunsauce og capers)

Lufttørret skinke med melon

Tomatsalat med mozzarella og pesto verde

3 slags italienske pølser med oliven

Cæsar salat – romainesalat med brødcroutons og parmesan- hvidløgsdressing a part

Pastasalat vendt i tomatpesto med persille


Hertil foccaciabrød og koldhævede surdejs baguette

285,-

pr. couv. – min 10 couv.

Tilvalg:
3 slags Italienske oste med syltet nødder, oliven og semi dried tomat 75kr.

Tiramisu – lækker italiensk dessert kage 65kr.

BUFFÉT - den amerikanske

  • Vipsens egen Pulled Pork
  • Amerikanske spareribs med bbq sauce
  • Hot Wings med vores egen dryrub
  • Coleslaw
  • Grøn salat med Thousand Island
  • Majs med smør
  • Mac & Cheese
  • Bagekartofler med kryddersmør
  • Hjemmelavet BBQ sauce
  • Koldhævet bolle (til pulled pork)

Vipsen anbefaler til dessert:
Cheesecake
eller
Key lime tærte

+ 75kr pr. couv

-se øvrige desserter under sammensæt selv menu

245,-

pr. couv. – min 10 couv.

 

DEN MED OMTANKE

  • Hjemmelavet persille hummus med semidried tomat
  • Koldrøget laks med ærtepure og karse
  • Nudelsalat med rejer, frisk lime, chili, kål, forårsløg og peanuts
  • Porre-broccoli tærte med sprød fuldkornsbund
  • Grønkålssalat med æble, salatost og tahin dressing
  • Grønt i stænger samt gouda ost og saltmandler
  • Pestomarineret kold kartoffelsalat
  • Ramsløgsmarineret helstegt kalkunbryst
  • Frikadeller med grønt, feta og oliven
  • Brød og smør

Ønskes en kødfri buffet, kan kalkunbryst og frikadeller erstattes med:

Veganske frikadeller
og
Æg toppet med cremet tunsalat

275,-

pr. couv. – min 15 couv.

Se også vores...